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Até
hoje, o processo de fabricação continua sendo praticamente artesanal.
Toda a matéria-prima é de excelente qualidade e ainda passa por uma seleção
manual, para manter o produto com a mesma qualidade e crocância que conquistaram
os consumidores.
Em 2006, a Sabor Alternativo comprou a Pão com Arte, uma pequena fábrica
de biscoitos artesanais sem glúten, com o intuito de oferecer uma linha
diferenciada de produtos saudáveis aos seus clientes.
A partir de então, iniciamos o desenvolvimento de outros produtos sem
glúten, para atender os consumidores portadores da doença celíaca ou para
aqueles que querem eliminar o glúten de sua dieta. Lançamos as granolas
sem glúten e sem glúten com coco.
Em 2009, lançamos uma Granola sem Glúten com Quinoa e a Granola Especial,
também com Quinoa. A granola Diet foi modificada, resultando em um produto
mais nutritivo e com sabor natural de ameixa. Além das granolas, foram
lançados outros Biscoitos Sem Glúten e ainda colocamos outros produtos
à disposição dos nossos clientes, como a Quinoa (Grão, Flocos e Farinha)
e a Semente de Linhaça Dourada.
Nossos produtos são desenvolvidos por Engenheira de Alimentos, que considera
os nutrientes de cada ingrediente, visando a obtenção de produtos de excelente
qualidade nutricional. Para adoçar nossos produtos utilizamos açúcar mascavo,
melado, mel e, no caso dos produtos diet, o adoçante Stevita (extraído
da planta Stévia), 100% natural.
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